Swojsko i smacznie, czyli szybkie danie z patelni - kiełbaski z fasolą i pieczarkami w czerwonym winie

Na pewno, tak, jak ja, lubicie czasem zjeść coś prosto z patelni i bestialsko "wylizać" resztki bułką. Wstyd się przyznać? Może tak, ale moim zdaniem czysta micha, to komplement dla kucharza. Poza tym, w czterech ścianach kuchni wypada znacznie więcej, niż w restauracji, więc nie ma się co czaić. Czas przygotować patelnię z chrupiącymi kawałkami kiełbaski, dodatkiem parówek, cebulki i czerwonej fasoli. Danie wykonuje się na jednej patelni w zaledwie kilkanaście minut. Jest rewelacyjne! Swojski smak w połączeniu z kruchą i ciepłą bagietką sprawia, że zawsze jedząc je, czuję się, jak na wsi, czyli tam, gdzie wszystko smakuje najlepiej.

Eleganckie i proste danie - kurczak zapiekany z jabłkami

Kiedyś moja przyjaciółka powiedziała - Nauczę cię robić elegancką kolację dla gości tak, żebyś jeszcze miała czas na zrobienie makijażu, fryzury i wyprasowanie sukienki. Nie mówiłam jej, że u mnie kolacje, choć jada się przy świecach, to raczej w jeansach. Pilnie słuchałam i nie żałuję, bo pomysł na danie jest banalny a przy tym świetny i zawsze smakuje! Jak to powiedziała Renata - Robisz kurczaka w 15 minut, później za ciebie pracuje piekarnik. Gotujesz ryż, albo ziemniaki. Idziesz się szykować. Wyciągasz kurczaka z piekarnika, podajesz razem z białym winem i jest elegancko. Rzeczywiście, przy odpowiednim serwowaniu, danie jest wytworne. Przepis w kuchni wykorzystuję często. Nie zawsze w wieczorowym wydaniu, za to  zawsze wtedy, gdy mam bardzo mało czasu na gotowanie. Myślę, że i Wam się przyda. Jest świetny na co dzień i od święta. Wszystko zależy od sposobu podania ;)

Aksamitny krem z dyni

Intensywny kolor, słodki zapach i delikatny smak. To główne powody dla których warto przygotować tę zupę. Jeszcze nie jest za późno, żeby dostać na zielonym rynku dorodną, pękatą dynię, więc do dzieła! Krem jest idealnym daniem lub dodatkiem do dania głównego. Przyznam się, że, kiedy zupa jest już ugotowana, podjadam ją także na podwieczorek.

Karoca Kopciuszka

Nie przez przypadek karoca, w której Kopciuszek jechał na bal, była wykonana właśnie z dyni. To bardzo wdzięczne warzywo. Co prawda, nikt z nas by nie chciał być porównany wyglądem do niej, ale nie o to chodzi. Wdzięczne jest jej wnętrze. Słodkie, delikatne i aromatyczne. Miąższ nadaje się niemal do wszystkiego. Od zup po zapiekanki, polewy i ciasta. Sam krem daje duże możliwości. Można utrzymać go w subtelnej tonacji warzywa lub nadać charakteru, przyprawiając papryczką chilli. Moimi nieodłącznymi dodatkami są białe wino i mleczko kokosowe.

Sekret boskiego spaghetti

 Nie ma co nawijać. To nasza ulubiona potrawa. Na stole gości przynajmniej raz w tygodniu. Jest daniem bardziej obowiązkowym, niż niedzielny rosół. Nie znam nikogo, kto by nie lubił spaghetti. To pyszne, wyraziste, sycące i bardzo proste w przygotowaniu danie. Poza tym, musicie przyznać, że ma w sobie jakiś czar. Nadaje się idealnie na kolację dla dwojga. Wystarczy parę świec, w tle nastrojowa muzyka i robi się jak w "Zakochanym Kundlu" ;)