piątek, 27 stycznia 2017

Jajecznica Gorgona


Kremowa i puszysta. Taka powinna być jajecznica, przynajmniej według znanaego szefa kuchni, Gordona Ramsaya.

niedziela, 1 stycznia 2017

Wspomnienie dobrych wypieków



To był dla mnie ważny rok. Zarówno prywatnie, jak zawodowo. Dokonało się, a właściwie ja dokonałam wiele ważnych, przełomowych zmian w życiu. Jedna z nich, symboliczna, ale istotna, była wbrew mojej woli. Muszę zaznaczyć, że do tej pory nie wiem, jak to możliwe. Stuknęła mi trzydziestka.  Niby nic nadzwyczajnego, ale wiecie, jak to jest z liczbami. Mają jakieś magiczne moce ;)

wtorek, 23 sierpnia 2016

Pierś z kurczaka w czerwonym winie



Pierś z kurczaka w czerwonym winie jest świetnym, prostym daniem, które można przyrządzić na każdą okazję.
Dobierając do niego dodatki, decydujemy o tym, czy danie jest eleganckie, czy swojskie. Moją ulubioną wersją potrawy jest podanie jej z pieczywem, ale serwując z nią kaszę jaglaną z rodzynkami, sprawimy, że nie wstyd będzie ugościć rodzinę. Niedzielny obiad, jak znalazł.

Brokuły z mięsem mielonym i pomidorami



Latem nawet najwięksi miłośnicy gotowania raczej unikają siedzenia w kuchni. W upalne dni nikt nie chce stać przy gorących palnikach i mieszać w garnkach. Ja sama również wolę spacerować po plaży, dlatego staram się zawsze ugotować coś na szybko i mieć wolne do końca dnia. Jedną z takich letnich potraw są gotowane brokuły z mięsem mielonym i pomidorami. Potrawę wykonuje się bardzo szybko, poza tym jest pyszna i treściwa.

poniedziałek, 15 sierpnia 2016

Nieprzyzwoicie smaczne lody



Lody waniliowe w polewie porzeczkowej z owocami potrafią zawrócić w głowie. Pamiętam, kiedy jako nastolatka, latem popołudnia spędzałam, czytając książki i zajadając się lodami. Sierpniowa pogoda przeważnie nie daje już pola do popisu plażowiczom, więc, co innego można robić, jak nie czytać? Byłam częstą bywalczynią świnoujskiej biblioteki (dokładnie działu z literaturą dla młodzieży, o ile nic się nie zmieniło, pierwsza alejka w prawo, środkowa półka, a tam Jeżycjada Małgorzaty Musierowicz) i marketu, w którym zaopatrywałam się w lody.
Codziennie komponowałam z nimi różne dodatki. Robiłam owocowe polewy, posypywałam prażonymi wiórkami kokosowymi, migdałami, świeżymi owocami. Piękne i smaczne wspomnienia. Czasem chciałabym się przenieść właśnie do tamtych czasów.

sobota, 13 sierpnia 2016

Letni placek z wiśniami i migdałami


Placek z wiśniami i migdałami, to moje ulubione ciasto! Jest pyszne, kojarzy mi się z latem, bo zawsze jedzone było po powrocie z plaży i z moją kochaną mamą, ponieważ pieczemy je co roku w jej imieniny.