Intensywny kolor, słodki zapach i delikatny smak. To główne powody dla których warto przygotować tę zupę. Jeszcze nie jest za późno, żeby dostać na zielonym rynku dorodną, pękatą dynię, więc do dzieła! Krem jest idealnym daniem lub dodatkiem do dania głównego. Przyznam się, że, kiedy zupa jest już ugotowana, podjadam ją także na podwieczorek.
Karoca Kopciuszka
Nie przez przypadek karoca, w której Kopciuszek jechał na bal, była wykonana właśnie z dyni. To bardzo wdzięczne warzywo. Co prawda, nikt z nas by nie chciał być porównany wyglądem do niej, ale nie o to chodzi. Wdzięczne jest jej wnętrze. Słodkie, delikatne i aromatyczne. Miąższ nadaje się niemal do wszystkiego. Od zup po zapiekanki, polewy i ciasta. Sam krem daje duże możliwości. Można utrzymać go w subtelnej tonacji warzywa lub nadać charakteru, przyprawiając papryczką chilli. Moimi nieodłącznymi dodatkami są białe wino i mleczko kokosowe.
